KHÁM PHÁ TINH HOA ẨM THỰC SÀI GÒN

03/07/2023

Nói đến khu vực sầm uất và phát triển bậc nhất Việt Nam thì không thể bỏ qua Thành phố Hồ Chí Minh. Một trong những điều đặc biệt khi nói về nơi đây chính là nền văn hóa ẩm thực lâu đời. Sài Gòn là tên gọi trước đây của thành phố Hồ Chí Minh, nhưng ngày nay người ta vẫn sử dụng cái tên này, nhất là khi nói đến những nét văn hóa truyền thống. Trong tâm thức của mỗi người dân Sài Gòn thì đây là một thành phố không ngủ. Bất kể là bạn ra đường vào khung giờ nào cũng đầy ắp người hoạt động. Để tìm một quán ăn ở Sài Gòn là khá dễ dàng bởi quán xá mọc lên rất nhiều và dường như mở cửa 24/24. Vậy thì hãy cùng F – Hotel & Apartment khám phá một số món ăn nổi tiếng ở đây nhé.

1. Bánh mì Sài Gòn

Bánh mì kẹp thịt Sài Gòn ( Nguồn ảnh: Sutterstock )

Không chỉ riêng Sài Gòn mà bánh mì đã là một trong những nền văn hóa nổi tiếng của Việt Nam trong mắt bạn bè quốc tế. Bánh mì gần như có mặt ở mọi nơi trên lãnh thổ nhưng từng vùng miền lại có những thói quen, cách kết hợp khác nhau. Dạo một vòng quanh Sài Gòn, bạn có thể bắt gặp hàng chục chiếc xe bán bánh mì với nhiều hình thức như pate, xíu mại, thịt nguội, thịt nướng, dăm bông, chả lụa,… Điểm đặc biệt của ổ bánh mì Sài Gòn là phần vỏ khá to, ruột xẻ đôi cho khá nhiều nhân với đủ loại hương vị. Đặc biệt chính là phần nước chang để tạo nên độ đậm đà mà theo công thức riêng của người Sài Gòn. Mặc dù không thiếu nơi bán bánh mì tại Sài Gòn nhưng nếu có dịp đến đây, hãy ghé lại tiệm bánh mì Huỳnh Hoa, số 26 Lê Thị Riêng, Bến Thành, Quận 1. Có thể mức giá 30.000 đồng/ 1 ổ bánh mì là cao nhưng thật sự rất đáng đồng tiền.

2. Phở Sài Gòn

Phở, bánh canh, bánh gạo Sài Gòn mang một hương vị đặc trưng ( Nguồn ảnh: Sutterstock )

Một trong những món ăn mà không ít người phải trầm trồ khi nói đến ẩm thực Sài Gòn là phở. Đây cũng là một món đặc trưng làm nên tên tuổi cho nền ẩm thực Việt trên trường quốc tế. Nếu phở Hà Nội mang hương vị đậm đà thì tại Sài Gòn, cái ngọt dịu với chút cay nồng, nhẹ nhàng của ớt sừng lại là điều khiến con người ta phải vấn vương.

Bạn có thể ăn phở vào bữa sáng, thay thế cơm trưa hay tối. Thậm chí những bữa lỡ bỗng dưng thấy đói thì một tô phở Sài Gòn cùng dĩa rau thơm tươi ngon quả là một ý tưởng tuyệt vời.

3. Cơm tấm Sài Gòn

Cơm tấm Sài Gòn ( Nguồn ảnh: Sutterstock )

Cơm tấm là một món ăn làm nên vẻ đẹp độc đáo cho văn hóa ẩm thực của người Sài Gòn. Cơm tấm Sài Gòn được làm từ những hạt gạo bị vỡ khi xay xát ăn kèm một miếng sườn lớn nướng và một ít dưa leo, cà chua.

Bạn có thể ăn cơm sườn nướng ở bất kỳ nơi đâu tại Việt Nam nhưng cái hương vị riêng của Sài Gòn thì không thể trộn lẫn vào đâu. Miếng sườn sẽ được tẩm ướt gia vị trước khi nướng. Mùi nước tương sẽ kích thích mũi bạn dù ở khá xa. Người Sài Gòn có thể biến tấu cơm tấm kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác như trứng ốp la, bì lớn, xúc xích,…

Nếu trưa nay ăn gì ở Sài Gòn thì đừng chần chừ, hãy thử ngay món cơm tấm vừa no lại thơm ngon nhé!

4. Bánh tráng trộn Sài Gòn

Bánh tráng trộn _ Món ăn phổ biến của các bạn trẻ ( Nguồn ảnh: Internet )

Một trong những món ăn thương hiệu mà bất cứ người trẻ nào đến với Sài Gòn cũng đều nhất định phải thử bằng đường là bánh tráng trộn. Cách chế biến đơn giản với sự kết hợp của các nguyên liệu là bánh tráng, táo tàu, rong biển, bò khô, xoài, trứng cút, hành phi,… tất cả sẽ được trộn lẫn với loại nước sốt me chua ngọt và rau răm. Bánh tráng trộn Sài Gòn đôi khi có thể thay đổi một số nguyên liệu theo công thức người bán.

Cái lạ miệng, thơm ngon lại cần bằng các vị của bánh tráng trộn với những chiếc ghế cóc bên gánh hàng rau đã không còn trở nên xa lạ với người Sài Gòn. Đặc biệt với những người trẻ xa quê, đây chính là kỉ niệm tuyệt vời bên bạn bè ở lứa tuổi mới lớn mà suốt cuộc đời cũng không được đánh mất.

5. Phá lấu

Phá lẩu ( Nguồn ảnh: Internet )

Phá lấu là món ăn nổi tiếng bắt nguồn từ Trung Quốc. Sau khi du nhập, phá lấu được người Sài Gòn tiếp thu và biến tấu. Phá lấu ở Sài Gòn có thể làm từ nội tạng động vật như bò, gà vịt,… kết hợp với các loại củ là cà rốt, khoai tay, su hào. Hương vị đặc biệt của các loại gia vị kết hợp, ăn kèm với bánh mỳ, phần nước chấm đậm đà đã khiến tạo nên một món ăn độc đáo của người Sài Gòn.

6. Bò bía

Bò bía món ăn tuổi thơ ( Nguồn ảnh: Internet )

Một trong những món ăn chơi không thể bỏ qua khi bạn muốn tụ tập, hẹn hò cùng bạn bè là bò bía. Cách làm bò bía khá đơn giản lại thêm hương vị thơm ngon nên có thể dễ dàng bắt gặp những nơi bày bán. Nhưng điều làm nên sự đặc biệt về bò bía Sài Gòn là ở phần nước chấm. Cái vị cay của tương ớt, ngọt nhẹ và chút mặn mà, béo béo từ đậu phụng xay khiến cho ai lần đầu thưởng thức bò bía Sài Gòn cũng phải nhớ mãi không quên.

Những món ăn nói trên là một phần đại diện rất nhỏ cho nền ẩm thực Sài Gòn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức các món từ các địa phương khác tại Sài Gòn như mì Quảng, bún bò Huế, bánh tráng cuốn thịt heo, hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Mỹ Tho, cơm gà xối mỡ, gỏi đu đủ, chè, xôi,… Các quán ăn phục vụ ẩm thực miền Tây dân dã cũng không thiếu khi đến với Sài Gòn.

Mỗi một nơi đều có những món ăn gắn liền theo năm tháng mà bất kể ai khi nhắc đến đều có thể có những kỷ niệm, ký ức khó quên. Ẩm thực Sài Gòn cũng vậy, sự đa dạng và những nét đặc trưng văn hóa riêng là điều mà mọi du khách đến đây đều muốn được khám phá, trải nghiệm. Nếu có cơ hội đặt chân đến thành phố hoa lệ này hãy nhớ ghé thăm F – Hotel & Apartment nhé.

Chúc các bạn có những trải nghiệm ẩm thực khó quên!